近日kaiyun官方网站
一则对于“陈楚生保举大家
来三亚吃港门粉”的视频
引起许多海南小伙伴的
热烈共识
他在视频中提说念
海南的粉类型有好多
这时批驳区就有不少心情“岛民”
迫不足待地向前保举
张开剩余96%让我们奴隶生哥的保举
一说念探寻海南
贩子冷巷中的“粉天下”
图源于收罗
好意思味隐秘：
嗦粉加上黄灯笼辣椒或红辣椒更配哦~
一个海南仔
对于嗦粉的喜欢进度
以致能作念到
24小时随时都不错嗦粉！
早餐嗦
午餐嗦
晚餐嗦
夜宵不知说念吃啥
还能赓续嗦！
图源于小红书@CHEN00
海南东说念主对于嗦粉的
无语持念
就好比
中午必须得睡午觉
嗦粉
还是成了海南东说念主
宽泛生存的一部分
莫得什么事
是一碗粉惩处不了的
若是有
那就再来一碗
图源于三亚市旅游发展局
在海南街头
有好多粉店莫得丽都的装修
一张张通俗的塑料椅
就能成为海南仔们的
“嗦粉联接地”
图源于小红书@多啦A梦
岂论你是装璜前锋的都市丽东说念主
如故西装革履的商务精英
坐在小凳子上的时分
眼中只会有粉
其他根柢不遑急
一东说念主一凳一碗汤
很欢乐
图源于收罗
在海南
真实每个市县都有我方的“牌号粉”
光是种类和服法
手和脚一说念上都数不明晰
卤香爽口的海南粉
顺滑清甜的抱罗粉
酸爽开胃的陵水酸粉
....
每种粉类都有我方的个性
今天
海南粉界江湖风浪四起
各市县派出多名“参赛选手”
前来battle
最好C位由你定夺
1
海南粉
来到海南
若是不吃上一碗纯正的海南粉
那你算是白来咯
图源于小红书@干饭的犀牛
大米、番茨粉作原料制成的米粉
轻轻一吸就滑入嘴中
淋上那特制的卤汁
加上酸菜和海南黄辣椒酱
再加上酸笋、花生和牛肉丝
这口感脉络丰富，滋味私有
吃上一碗
顿觉生气勃勃
为全新的一天注入活力
图源于小红书@Sinsinging
2
海口甲子粉
海口甲子粉
一般有甲子腌粉
和甲子粑条汤两种
用料十足
有牛肉干、猪肉干、炸酥等
图源于小红书@哔哩哩哩
先用筷子迟缓拌匀
细细咀嚼
智力试吃出甲子腌粉的米香浓醇
滋补弹爽，余味无限
图源于小红书@海口好意思食小舆图
3
三亚港门粉
港门粉
然而海南早餐界的明星选手
由海螺熬制的汤底，轻轻一啜
鲜好意思甘醇而不腻
图源于小红书@钱墩子
再配上炸得金黄酥脆的
虾块和鱼饼
咬下去，外酥里嫩
海鲜的鲜味与面点的香脆和会
真实是舌尖上的狂欢节！
图源于三亚市旅游发展局
4
儋州米烂
将浸泡后大米的磨成米浆
用漏斗漏进豪迈的滚水里
将其形成一条条柔嫩洁白的米丝
捞上来放在冷水里
吃时配上炒好的肉丝、干虾米
炒豆角、炒花生米
……
淋上炸好的蒜头油
顿然香气扑鼻
图源于三亚市旅游发展局
米烂作念得好不厚味
就看油、蒜头、花生香不香
这是灵魂
清淡的海螺汤、葱花汤
都是吃米烂的好搭档
图源于三亚市旅游发展局
5
琼海牛腩粉
琼海牛腩粉
所以牛腩为主要的腌料
牛腩采选的是琼海嘉积
遐迩有名的五香牛腩
图源于小红书@海南郑秀晶
粉为粗粉，在食用前
将米粉在热水中煮1分钟再捞出即可
在煮好的米粉上浇上牛腩等
撒上香菜，即可食用
图源于小红书@心情小符
6
文昌抱罗粉
抱罗粉
比我们常见的“海南粉”
要更粗壮些、更有嚼劲
有汤粉和腌粉之分
汤粉一上桌
热腾腾的香气直冲鼻尖
轻轻一嘬
鲜甜的滋味顿然在嘴里炸开
图源于小红书@哆啦A豆
至于腌粉嘛
那更是店家的精于此道！
将粉烫得恰到公正
然后“嗖嗖嗖”地加入各样好意思味小料
再淋上一勺秘制酱汁
你就吃吧！
一吃一个不吱声
图源于三亚市旅游发展局
7
万宁后安粉
后安粉的汤
是用猪骨、粉肠
大肠等熬制而成的
滋味浓郁
粉是细细的扁粉
很容易接收汤汁的滋味
一般会加上瘦肉、鸡蛋、葱花等
吃起来非常鲜好意思
图源于LiveIn海南微信公众号
对海南东说念主而言
后安粉不错三餐都吃
早餐吃
遣散黎明的困意
午餐吃
应对午后的千里闷
晚餐吃
晚上不错睡一个好意思好意思的好觉
图源于小红书@荔枝 比耶
8
乐东黄流酷粉
黄流酷粉
又被称为黄流亨粉
因其“亨”字在黄流地区的读音
与“酷”相似
图源于小红书@Mu沐橙
酷粉配料之丰富
超出你的联想
炒猪血、炸肥猪肉丁面粉片
炸小虾面粉片、烤牛肉干等
数十种配料头晕眼花
再拌上本性的酱料融在热汤中
一碗繁荣兴旺的酷粉下肚
当真实“进口留醇香，回味悠远长”
图源于小红书@傻子边牧吃货拿铁
9
澄迈粉
澄迈粉以当地有名遐迩的
“瑞溪牛肉干”手脚辅料
为其增添了非常的好意思味
因而使澄迈粉独树其名
图源于小红书@大份加蛋粉汤加胡椒
澄迈粉也要用到
10余种独特佐料腌制
这些腌料常常是各店摊自制
滋味各样
图源于小红书@猫啊
10
定安仙沟粉
定安仙沟粉访佛桂林米粉
口感却又不尽疏通
腌粉介于海南粉
和抱罗粉之间的搭配
炸过的肉干、酸菜、花生、酸笋等
每家店的配料有些不通常
图源于就这样AI微信公众号
不外比较海南其他的粉
仙沟腌粉的卤汁
更偏甜、更黏稠
图源于就这样AI微信公众号
11
屯昌枫木粉
屯昌枫木粉
在海南的粉界里绝属“小众”
腌粉芳醇可口
配料私有油而不腻
酱汁、花生、菜脯
……
各样配料没太大辞别
值得奖饰的是其中的酥肉
图源于屯昌县旅游文化公众号
正统的屯昌黑猪肉
十几种配料腌制后
再香炸而成
一口下去满嘴油香
皆备的“点睛之作”
图源于屯昌县旅游文化公众号
12
陵水酸粉
细滑的米粉上头
铺满鱿鱼干、沙虫干
牛肉干、鱼饼这些海鲜和肉类
再点缀点韭菜、花生的簇新配料
这威望真实豪华到弗成！
图源于小红书@迷妹
要点来了！
一勺浓浓的卤汁和特制的酸醋
“噗呲”一浇
整碗粉坐窝变得酸香四溢
临了再撒上一小撮香菜
让酸粉看起来愈加诱东说念主
图源于收罗
13
陵水热粉
有点像酸粉的“翻版兄弟”
亦然选拔极细极细的
米粉制作而成
热粉里加入高汤
再配以猪肉、韭菜、花生米等配料
临了再浇上一勺蒜头油
那香味真实直窜脑门
令东说念主野心勃勃
图源于陵水黎族自治县史志扣问中心、陵水黎族自治县商务局
热粉还有个黄金搭档
那等于油条
甜甜的油条
将热粉的汤汁吸得饱饱的
一口下去径直爆浆
口感咸甜又塌实
图源于小红书@五角星
海南的粉
也跟这个海岛的性子通常
清结拜白
莫得任何包袱
像极了海南东说念主的随心随心
图源于三亚市旅游发展局
好多出门念书
大约在外使命的海南东说念主
刚落地回家
第一件事是给家东说念主报吉祥
第二件事等于找个粉摊嗦碗粉
感受家乡的滋味
图源于收罗
令一个外地海南仔破防的
不是在外地有多苦多累
而是日想夜想
却没见识嗦上一口正统的“海南味”
大家都心知肚明
家的滋味，无可替代
也恰是因为如斯
对于爱嗦粉的海南仔来说
“一日之计在于粉”
这句话是没错的
这一碗热腾腾的粉面
总能开启海南东说念主好意思好的一天
图源于三亚市旅游发展局
虽然
若外地一又友有契机来到海南嗦粉
一定能大开“粉界”的新大门
而且在琳琅满方针海南米粉中
找到我方心仪的那一碗～
本日互动
看到这里
你是不是可馋可馋？
快来批驳区聊聊
你心中海南“粉天下”哪家强？
开端：海南发布抽象南海网、南国都市报、三亚市旅游发展局、海南心发现微信公众号、LiveIn海南微信公众号、收罗等
裁剪：洪嘉琪
试验审核：林英翠
值班主任：林明洋kaiyun官方网站
发布于：北京市